Тип: Вино

Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)

Производитель: Weingut Schоdl KG

О зоне производства:
Вайнфиртель - крупнейший винодельческий регион Австрии, расположенный между Веной и границей Чешской Республики. Экосистема рек Дунай и Марш, а также континентальный климат уникальным образом влияет на вино, формируя «прохладную стилистику». Виноградники Шодль располагаются окрестностях Лойдесталя, Блюменталя и области под названием Штайнберг. Между виноградными лозами растут разнообразные травы, которые способствуют увеличению биоразнообразия терруара, удобряются виноградники только натуральным компостом

Винификация: Ручной, поздний сбор винограда – конец октября
Ограничение урожайности - 5500 кг/га
Обязательное гребнеотделение
Непродолжительная мацерация с кожицей
Ферментация в нейтральных емкостях при температуре 18-21 °C с натуральными дрожжам
Выдержка на осадке – 5 месяцев

Цвет: Соломенный цвет

Аромат: Косточковые спелые фрукты, цветы бузины, минеральность

Вкус: Плотная структурность с нотами цитрусовых и сочных мандаринов

Гастрономия: Мясо и жирная рыба на гриле, пряные блюда из курицы

Температура сервировки: 10-12 °C

О хозяйстве:
Шодль – семейная винодельня, основанная братьями Матиасом, Леонардом и сестрой Викторией. Молодые виноделы долгое время учились за пределами Австрии, на органических и биодинамических хозяйствах Новой Зеландии, ЮАР, Калифорнии и Нью-Йорка чтобы создать свое хозяйство, где традиции и современные технологии дают великолепный результат