Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Шампанское

Ценовая категория: Luxury(от 4100)

Производитель: Charles Mignon

О зоне производства:
Это самый северный винодельческий регион Франции- он дает Парижу его местные вина. Крупным торговцам принадлежит лишь около 12% виноградников – остальной виноград поставляет им около 19600 мелких виноградарей. Многие из производителей Шампани продают свой урожай кооперативам, хотя некоторые в небольших количествах производят шампанское и сами. Примерно за 5000 марок производители несут ответственность, но при этом необязательно, что они винифицируют сами. Лучшие марки шампанского поразительно сложны, содержат до 30 - 40 входящих в их состав вин различного происхождения и возраста

Винификация: Метод шампенуаз

Цвет: Легкий, воздушный, прозрачный перляж, зеленовато-золотое платье

Аромат: Фрукты и растительные ароматы, ноты меда и цитрусовых

Вкус: Живой, легкий, свежий вкус

Гастрономия: Классическая роскошная пара- шампанское и устрицы! Аперитив, овощные салаты, паштеты, телячья отбивная, морепродукты, моллюски, ракообразные, копчёная рыба, щербеты и десерты из мороженного

Температура сервировки: 5-8 °С