Тип: Игристое вино

Производитель: Louis Violland

Винификация: Классический метод производства.Выдержка 15 месяцев на осадке.

Цвет: бледно-золотого цвета с деликатным перляжем.

Аромат: ароматы фруктов (слива, персик) с лёгким оттенком минеральности.

Вкус: фруктовый, свежий, элегантный, с лёгким оттенком специй.

Гастрономия: рыбные закуски, устрицы, моллюски, копченая рыба, козьи сыры.

Температура сервировки: 6-8°С

О хозяйстве:
Винный дом основан в 1844 году Леоном Луи-Вьоланом и является одним из старейших и динамичных в Бургундии. Офисы располагались в центре Бона (на бывшей улице Рю де ла Пост) в зданиях XII и XIII веков, под которыми располагались подвалы, где компания раньше выдерживала свои вина. В 1996 году дом стал частью Compagnie des Vins d'Autrefois (C.V.A.). Основанная в 1975 году Жан-Пьером Ниэ, генеральным директором и совладельцем, компания с 1982 года реализует инновационную стратегию продаж, основанную на предложении широкого ассортимента вин бургундских доменов и замков, от Шабли до Божоле.
С 1990-х годов бизнес расширился благодаря последовательному приобретению нескольких традиционных бургундских винодельческих домов- Louis Chavy, Louis Violland, Pierre Ponelle, Jaffelin и Dufouleur Pere et fils. В то же время винный портфель был дополнен широким ассортиментом сортовых и игристых вин, включая Креман де Бургонь. Эта эволюция позволила компании создать обширный винный портфель и укрепить свое присутствие на фран